定格餐酒位於永和的巷弄內，位子不起眼不太會注意到，
但對於上班族能在下班的時候和三五好友聚聚小酌喝一杯，
來放鬆一下及釋放一整個禮拜工作的疲憊感及壓力是必備的行程之一。
先來看看一下店裡的空間 及裝潢吧~
RUBY一群人從整間店滿桌吃到整間店剩下我們那一桌人
很感謝店家就算要打烊也沒有趕我們走，
因為那天雨下滿大的真的貼心的店家，大大給一個讚
(但也不是說可以坐到2.3點喔，店家做生意也是很辛苦，要互相體諒。)
RUBY今天要介紹這家餐酒館在永和的中和路 以往對於餐酒館就是喝酒的地方，餐點就較為普通，
對於去過很多家餐酒館的RUBY總是失望，想說就是來喝酒而已對於餐點期望不要太高，
但定格餐酒館的餐點一點都不馬虎而且真的是真心覺得好好吃，讓一起同行的友人真的是讚嘆驚呼，
餐點都是水準之上真的用心料理的店家，是目前RUBY心中餐點最好吃的一家餐酒館，一點都不浮誇。
這是菜單的和酒單的部分
等上菜之前店家會給一小盤毛豆當小開胃菜當招待。
炸物的部份我們點了以下幾樣，而他們炸物類的部分都炸得酥酥脆脆之外，
沒有噁心的油耗味，真的是愛炸物人的天堂美味。
✨ 黃金雞軟骨$140
炸的金黃酥脆的雞軟骨，店家還很貼心用涼拌的生洋蔥絲解膩
沾料用的黃芥末，軟骨咬的脆脆的真的是好開胃。
✨香料炸雞翅$150
雞翅感覺有醃製過，沒有厚重的麵皮外衣是薄皮的，
咬下去是有肉汁跑出來，一樣有生洋蔥絲可以搭配著吃。
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網美必點炸物大拼盤$450
這盤炸物真的是有夠大份量的，有薯條兩份、雞塊、乳酪條和香腸，
這樣滿滿一大盤450元真的很超值划算又大份。
乳作魷魚絲$200 (那時候酒喝多了 忘記拍照了)
這盤我真的覺得不要點，她有一種魔力會讓你想要一直再來一盤，
很邪惡的下酒配菜小點心，超級濃郁的起司乳酪味的魷魚絲，根本無法停下來阿。
主食的部分我們點了有
黑魔法松露雞肉燉飯$280
雞肉入味且皮好脆，肉是扎實的口感，不是粉粉的口味
燉飯用白醬的方式讓每一粒米飯吸收著滿滿的醬汁，沒有過於爛爛的口感，
入口是舒服且好吃的燉飯，微微的松露口味，很完美的一個燉飯，
還有青菜玉米筍可以搭配。RUBY推推~~
超奢華海鮮燉飯$430
這個海鮮燉飯，用料真的是有夠實在又高級，
干貝兩顆上面還有鮭魚卵、蛤蜊大約6~8顆都是飽滿的
還有兩隻蝦子還很貼心已經剝殼好了，完全不需要沾手。
椒麻熱拌牛肉烏龍麵$220
微辣的有一點濃郁的芝芝麻香氣的醬料和熱呼呼的烏龍麵混在一起，
麵體Q彈醬汁入味，再配上薄切牛肉片，
立馬被分食光真的是每個餐點都各有他的味道及特色。
酒類的部分我們點了
瘋狂世界$320
超級瘋狂世界$490(這是菜單上沒有的喔)
就是瘋狂世界再加一罐夏日蜜蘋果，真的非常大杯。
開心做自己$350
連調酒都可以告訴你喜歡的口味，例如想要酸一點，甜一點、花香味重一點、
酒精濃度高一點低一點之類的，老闆都可以幫你特調專屬於你的調酒喔!
只屬於你的口味調酒，每個人都不一樣很特別。
琴酒蔓越莓 $120 /杯
裡面還有一點點的金箔瞬間覺得是很高級豪華的調酒
每一道料理都吃得出來店家對於餐點的用心，味道不輸給一些知名的美式餐廳，
炸物類也表現的很棒，雞翅多汁且夠味搭配生洋蔥可以解膩，
雞軟骨搭配店家的醬料有一種多層次的味道，炸物都不會有油膩感
酒類的部分RUBY喜歡的果香及酸度整體搭配起來滿不錯的，
喝到一半覺得酸度不夠還可以請店家調整，
這裡也不收服務費，用餐限時150分鐘最後供餐23:00，
不可帶外食，生日蛋糕是可以，
這是會讓RUBY會再訪的餐酒館，真的大推，推薦給小周末或是想要聚聚下班想放鬆的朋友們呦。
PS. 飲酒過量，有害（礙）健康 ，
未滿十八歲禁止飲酒 開車不喝酒，安全是回家唯一的路
以上的美食文章為自費用餐，純分享文章
每個人喜愛口味不一感受因人而異，食記文章僅供參考。
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價格🌝🌝🌝🌝
美味🌝🌝🌝🌝🌝
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餐廳資訊
👉定格餐酒DinggeBistro / bar
🏡新北市永和區中和路421巷4號
檢視較大的地圖
☎️02-89211177
⏰PM17:30~PM00:30(星期一公休)
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